【職業(yè)介紹】

在國內(nèi)，調(diào)酒師隨著酒吧行業(yè)的興旺，也漸漸成為熱門的職業(yè)。在國內(nèi)，已有上萬人拿到勞動和社會**部頒發(fā)的“調(diào)酒師資格等級證書”。據(jù)有關資料顯示，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年缺5000名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師在我國薪水普遍在3000元人民幣左右。但是每個行業(yè)都有狀元，有的月薪在五六千甚至上萬元人民幣，如果做到管理位置，那么月薪會過萬。

隨著酒吧數(shù)量的大大增加，作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師的薪酬會水漲船高，基本工資+服務費+酒水提成將是未來我國調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。而在國外，調(diào)酒師需要受過專門職業(yè)培訓并領有技術執(zhí)照。例如在美國有專門的調(diào)酒師培訓學校，凡是經(jīng)過專門培訓的調(diào)酒師不但就業(yè)機會很多，而且享有較高的工資待遇

【培訓對象】

意向在咖啡店加入雞尾酒產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)人員，雞尾酒愛好者。

【培訓課時】

24個課時，6次課（每課次60分鐘）

【培訓內(nèi)容】

學習制作的雞尾酒品種包括：長島冰茶，莫吉托和英式莫吉托，瑪格麗特，龍舌蘭日出，百利甜特調(diào)，黑俄羅斯，天使之吻，自由古巴，百佳德雞尾酒，旁車，凱瑟尼亞，藍月亮等。

1、介紹雞尾酒的種類。教大家從根本上對酒的一個認識和了解。

2、什么是雞尾酒？雞尾酒的歷史，來歷，形成和發(fā)展,以及英式、美式的調(diào)制區(qū)別； 了解什么是基酒和六大基酒之間的區(qū)別，六大基酒的了解學習，包括金酒，朗姆酒，伏特加，威士忌，白蘭地和龍舌蘭。品測各種酒的特性。

3、認識不同的雞尾酒杯。

4、學習調(diào)制雞尾酒的器具，以及使用方法；開始進入實際操作，從實踐中學習，深入了解雞尾酒。

5、學習調(diào)制雞尾酒所要使用配料以及配料制作；各種調(diào)配飲料的種類介紹。

6、認識調(diào)制雞尾酒的器具和使用方法。

7、學習不同的軟飲分類，材料和用途。

8、學習不同的酒的釀造方法和分類。

9、羅列十五種雞尾酒的調(diào)配方法，配方。學習制作雞尾酒。

【作品欣賞】

【關于我們】

深圳市物語咖啡培訓學校，在取消咖啡師資格認證的背景下，依托深圳市咖啡行業(yè)協(xié)會，由深圳市物語咖啡餐飲管理有限公司投資設立，提供專業(yè)的咖啡、雞尾酒、糕點培訓。

深圳市物語咖啡培訓學校擁有350平的培訓基地（即物語咖啡俱樂部），擁有2臺意式半自動咖啡機、烘焙機、完備的培訓教材、系統(tǒng)化的信息管理系統(tǒng)等，勵志提供權(quán)威的、專業(yè)的行業(yè)培訓服務，從開店經(jīng)營培訓到專業(yè)咖啡師、調(diào)酒師、糕點師培訓。

【學校環(huán)境】