【產品背景】

“土家公婆餅”又稱“湖北公婆餅”、“恩施公婆餅”、“恩施土家族公婆餅”、“武漢公婆餅”簡稱“公婆餅”。它是土家族特有的風味美食，采用發(fā)酵面團包卷由幾十種天然佐料調制而成的新鮮豬肉餡料，輔一蔥花，沾一芝麻、用電餅鐺煎制而成。公婆餅配方科學，技藝精湛，沁人心脾，深受市場青睞。

公婆餅，是湖北恩施土家族自治區(qū)陸明紅先生于2005年初夏率先在武漢上市，他在武昌閱馬場楚善街經營的公婆餅生意一直火爆。2007年春武漢開始有多家公婆餅加盟店，近一年來生意一直很好?，F在公婆餅已經火爆武漢三鎮(zhèn),售價2-2.5元一個，到處公婆餅店門前站滿長隊.形成一道道美食風景線...

【產品特點】

公婆餅具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長的特點。它富含豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營養(yǎng)需要的健康食品。它那油香、蔥香、餡香、面香令人齒頤留香的無窮回味，使顧客百食不厭。公婆餅現在使用牛皮紙包裝，衛(wèi)生、方便、快捷，適合現代人生活節(jié)奏的需要。公婆餅不僅適合大都市，更適合在縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展，如果使用平底鍋做，特別適合街頭和路邊小吃。

【培訓內容】

★公婆餅★牛肉餡公婆餅★豬肉餡公婆餅★雞蛋公婆餅等

【課程安排】

1.發(fā)面的配比技術和和面手法

2.公婆餅所用二十多種調味料認識及性能

3.公婆餅秘制肉餡配方及實際動手操作

4.掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實際操作

5.公婆餅制作全流程及制餅技巧

6.公婆餅制作設備使用維護及采購信息

【作品展示】

【公司簡介】

武漢市武昌區(qū)金鋼鉆烹飪技術咨詢中心是由中國民間特色小吃傳授大師沈師傅，根據中國民間特色小吃市場發(fā)展需要于2005年8月組建而成。

【公司文化】

本中心以傳授中國民間的特色小吃為主，其它小吃為輔。

本中心的定位是：快速傳授實用的小吃技術。

本中心的目的是：培養(yǎng)一批小吃行業(yè)的內行老板。

本中心的特點是：技術精、實用強、教的快。

本中心存在的意義:據有關資料報道，中國飲食行業(yè)每天有上萬家開張，其中百分之七十是不賺錢和倒閉的。這種不科學的經營現象，造成了社會財富的巨大浪費。本中心的誕生，無疑是對想開店成功的小吃行業(yè)的老板們提供了有力的技術**。對于促進中國特色小吃的健康發(fā)展具有重大的現實意義。

本公司不實行工資制，人員以散在的形式存在。擁有技術精英30余人，和遍布全國的學員及小吃愛好者作為發(fā)展動力。本公司的分配原則是成果共享，利益均占。任何一個對有推廣價值的產品，提出一種科學的原料或正確的思路的，都可以成為本公司的股東。

本中心金剛鉆小吃培訓，配方科學，做法多樣，手法純熟，技藝精湛，技術含量達到或超過加盟店和連鎖店，是你創(chuàng)業(yè)投資，打造自己品牌的佳選擇!