項(xiàng)目介紹

烤面筋是一種漢族特色小吃，常見于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近。

將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成為烤面筋。

烤面筋只是面粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴。

江南香烤面筋制作門檻低，制作成本小，受人歡迎。

課程安排

1、講述烤面筋的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。

2、參觀并親手操作烤面筋的制作流程。

3、烤面筋原材料處理方法的技巧。

4、烤面筋調(diào)料等方法技巧培訓(xùn)。

5、烤面筋制作過程培訓(xùn)、練習(xí)。

6、烤面筋火候掌握、開店技巧傳授。

培訓(xùn)品種

烤面筋選材、制作、開店技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容

1、烤面筋的原料、配料的選取、采購、初加工與保存。

2、烤面筋調(diào)料的制作方法。

3、烤面筋全部制作過程培訓(xùn)。

4、學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)烤面筋的制作工藝及管理流程。

5、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

6、反復(fù)實(shí)踐操作，熟練操作流程。

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間，，學(xué)會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用

價格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

贈送服務(wù)

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。

2、指導(dǎo)菜單設(shè)計。

3、指導(dǎo)整店運(yùn)營。

學(xué)員風(fēng)采

學(xué)校介紹：

南京頂正餐飲小吃培訓(xùn)公司是一家專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，央視CCTV-7、CCTV10頻道上榜品牌，勞動主管部門審批備案,具有獨(dú)立辦學(xué)資質(zhì)。300多種小吃項(xiàng)目供您選擇，、學(xué)會為止，本月報名者可享受優(yōu)惠價格。

企業(yè)愿景

本著相應(yīng)李克強(qiáng)總理兩會“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”精神，頂正傳承中華美食，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，頂正計劃未來5年幫助 100,0000學(xué)員提供餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，服務(wù)10000家連鎖餐飲企業(yè)內(nèi)部管理培訓(xùn)，合作開發(fā)100個國內(nèi)外成熟加盟連鎖品牌，供客戶加盟投資或眾籌 投資，開遍中國市場并規(guī)范上市計劃，將中華美食文化傳播到全世界，成為世界上大的餐飲創(chuàng)業(yè)平臺。