韓式裱花

教學方式

該課程手把手教學，可以與其他課程搭配學習，接受在職人員來我校進修培訓。

學習內容

韓式裱花是用奶油霜與黃油進行融合產生的裱花，其顏色搭配鮮艷，造型美觀、精致特別而流行、內容有：玫瑰、百合、五瓣花、荷花、大麗、奧斯汀、康乃馨、菊花等花卉造型。

招生對象

1.初高中畢業(yè)生，大中專院校畢業(yè)生。

2.城鄉(xiāng)待業(yè)青年。

3.有志于從事烘焙類的各界人士、有無基礎均可。

4.對目前工作不滿意，希望通過培訓，能夠在一個更有發(fā)展前途的行業(yè)里獲得一份滿意工作的人。

5.烘焙類，16歲以上，均要求初中以上文化程度，綜合素質好。

培訓方法

理實一體化現場示范教學，老師現場一邊示范一邊授課講授關鍵步驟并演示手法，學員現場實際動手操作，老師手把手輔導。

教學實景

學員參賽

教學優(yōu)勢

校區(qū)眾多，龐大的教育共享資源。

合理、人性化的校園規(guī)章制度，規(guī)范的管理體系。

依托餐飲產業(yè)蓬勃發(fā)展的良好形勢，擁有廣闊、強勢的就業(yè)平臺。

高素質的教師隊伍，先進的教學設備。

和諧的師生關系，溫馨的校園生活。

學校簡介

Italy ICIFCulinary Institute上海凱達-意大利ICIF國際烹飪學院，2004年作為首批中外合作烹飪項目進入中國。倚靠上海市勞動**局辦學單位及重點院校上海凱達學校多年的教學歷史、得天獨厚的辦學環(huán)境和世界的意大利ICIF烹飪學院顯著杰出的教育理念及創(chuàng)新的辦學意識，為中國及亞太地區(qū)培養(yǎng)了大批卓越的烹飪料理人才。

上海凱達餐飲學校是在上海市浦東新區(qū)政府和新區(qū)勞動**局指導下成立的公共職業(yè)技能培訓基地。學校以中央人才工作會議精神為指導；以科教興市、人才強市為主戰(zhàn)略；不斷發(fā)展以現代服務業(yè)為重點的培訓項目。爭創(chuàng)職業(yè)培訓品牌，把學校建成符合上海、浦東新區(qū)產業(yè)發(fā)展的公共職業(yè)技能培訓基地。學校將不斷開發(fā)貼近上海、浦東產業(yè)以及全社會急需的各類新職業(yè)，形成規(guī)?；闹新殬I(yè)技能培訓能力，逐步建設成為特色顯著、規(guī)模集中、運行高效、國內、國際的職業(yè)技能培訓基地，為構建浦東和上海的人才高地服務。

上海凱達-意大利ICIF學院，國際化的教學環(huán)境、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐性教育理念、雄厚的外籍師資背景、緊湊高效的課程設置、充滿活力的校園氛圍和優(yōu)質牢固的企業(yè)無縫合作平臺為學生提供國際水準的餐飲教育，幫助學生在專業(yè)領域不斷追求卓越、積累實戰(zhàn)經驗和超群技能。我們的學生或成為令眾多大型知名酒店求賢若渴的專業(yè)人才，或點燃創(chuàng)業(yè)熱情蛻變成為行業(yè)革新者創(chuàng)造出屬于自己的品牌，或利用ICIF緊密的全球學院網絡繼續(xù)海外深造……毋庸置疑，他們都成長為行業(yè)內卓爾不凡的國際性領軍人才。

教學理念

實現培訓與實際零距離

全面推進使用多樣化教學

學員與教師零距離互動探討

制定符合行業(yè)發(fā)展的教學計劃

保持與餐飲企業(yè)溝通

職業(yè)前景

餐飲業(yè)以其獨特的職業(yè)優(yōu)勢，成為解決就業(yè)問題的一個重要突破口：當前我國餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，成為國民經濟發(fā)展快的行業(yè)。全國 350 萬家餐飲家網點，提供了 1800 萬個就業(yè)崗位，餐飲業(yè)每年至少新增崗位 160 萬個。隨著中國加入WTO，北京申奧成功，國際國內間的交流與合作不斷擴大，中國務工人員的大流動帶來了餐飲旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。餐飲行業(yè)的發(fā)展，也給廚師職業(yè)帶來了前所未有的就業(yè)良機。

就業(yè)**前景好

當前，隨著人們物質生活的不斷提高，越來越多的從開始享受生活，吃，曾經作為人類生存的要素。而對于今天的來說，吃，并不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受階層上來了。這一需求，給世界餐飲行業(yè)帶來了巨大商機。德國烹飪專家代表團來我中心作中西餐飲文化交流時就曾經說過，現今，在德國，作為餐飲行業(yè)的首要從業(yè)人員廚師職業(yè)，是青年人擇業(yè)的首要選擇。另據我國飲食文化網統(tǒng)計的資料顯示，近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展的需求。這一數字預測著廚師職業(yè)作為永遠的朝陽產業(yè)，將是二十一世紀就業(yè)的熱門職業(yè)。當前的餐飲業(yè)急需大批高素質、專業(yè)技能強的廚師隊伍來充實，這給廚師的就業(yè)帶來了莫大的空間。