【美食介紹】

鹽焗雞是廣東久負(fù)盛名的一道漢族傳統(tǒng)佳肴，也是廣東本地客家招牌菜式之一，屬于粵菜系- 客家菜。流行于廣東梅州、深圳、惠州、河源等地，現(xiàn)已成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負(fù)盛名。

此鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。因此，鹽焗雞不但是一美味，而且十分健康，對(duì)人體大有好處。有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

長(zhǎng)沙新食代鹽焗雞培訓(xùn)，打破傳統(tǒng)制作方法，制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人，骨頭也有味。做到味道更濃郁，賣相色澤誘人，肉質(zhì)更加味美，風(fēng)味獨(dú)特！來(lái)長(zhǎng)沙新食代學(xué)做鹽焗雞，投資小，回報(bào)快，您只需找一家小型店面十幾平方就可以以，投資幾千元即可投入經(jīng)營(yíng)，無(wú)任何風(fēng)險(xiǎn)，要有信心，有決心，要有行動(dòng)，行動(dòng)是事業(yè)的開(kāi)始。

【培訓(xùn)過(guò)程】

1.各種鹽焗雞配料的性能功效和產(chǎn)地識(shí)別

2.核心鹽焗雞配方的投放比例及順序

3.鹽焗流程的各種時(shí)間控制和注意事項(xiàng)

4.各種鹵水高湯熬制過(guò)程學(xué)習(xí)

5.鹽焗雞全雞的鹽焗詳細(xì)流程學(xué)習(xí)

6.鹽焗雞雞爪的鹽焗詳細(xì)流程學(xué)習(xí)

7.鹽焗雞雞翼的鹽焗詳細(xì)流程學(xué)習(xí)

8.核心配料配方的延伸拓展學(xué)習(xí)

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。公司**讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走！

新食代培訓(xùn)中心擁有多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，名師輔導(dǎo)，讓您創(chuàng)業(yè)無(wú)憂，全國(guó)擁有100多家分點(diǎn)！真正美食界的，秉承著一對(duì)一教學(xué)模式！技術(shù)，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間！學(xué)技術(shù)，就選新食代！所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大的創(chuàng)業(yè)人士的一致好評(píng)。

【培訓(xùn)費(fèi)用】

活動(dòng)優(yōu)惠價(jià)：1500 元 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)資料費(fèi)、長(zhǎng)期技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

【教學(xué)環(huán)境】

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

◆廚師科班出生，教學(xué)效果有**：“新食玳”的授課老師都是公司的專職技術(shù)人員，都是食品調(diào)味專業(yè)技術(shù)出身，長(zhǎng)期為食品企業(yè)提供調(diào)味技術(shù)服務(wù)，他們精通中華美食的調(diào)味原理，對(duì)調(diào)味品、香辛料、復(fù)位調(diào)味料的協(xié)調(diào)搭配、美食加工流程優(yōu)化和成本控制，有著深厚的技術(shù)基礎(chǔ)，這是我們公司一個(gè)得天獨(dú)厚的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。

◆十五年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)實(shí)力有**：十五年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)積累，使長(zhǎng)沙新食玳餐飲管理有限公司對(duì)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和客戶需求有著深刻理解;遍布全國(guó)各地的分支服務(wù)機(jī)構(gòu)，讓我們非常熟悉各地風(fēng)味小吃特點(diǎn)和口味習(xí)慣差異，還可以時(shí)間知曉餐飲業(yè)的行情動(dòng)態(tài)，幫助學(xué)員做出正確的創(chuàng)業(yè)決策，確保學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)、快速賺錢。

◆公司自有產(chǎn)品直供，低價(jià)有**：調(diào)制美食需要用到很多復(fù)合調(diào)味料，“新食玳”還有一個(gè)其它培訓(xùn)機(jī)構(gòu)無(wú)法具備的優(yōu)勢(shì)，可以廠價(jià)直供各種優(yōu)質(zhì)的復(fù)合調(diào)味料。

◆高橋中心商貿(mào)區(qū)，采購(gòu)物流有**：長(zhǎng)沙新食玳餐飲管理有限公司位于長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟107，擁有得天獨(dú)厚的地理位置優(yōu)勢(shì)，距離長(zhǎng)沙火車站、高鐵站只有十幾分鐘車程，長(zhǎng)沙汽車西站、南站、東站、北站都有直達(dá)公交車，學(xué)員前來(lái)公司學(xué)習(xí)很方便。

◆公司規(guī)范化管理，學(xué)習(xí)效率有**：長(zhǎng)沙新食玳餐飲管理有限公司是經(jīng)工商部門注冊(cè)的正規(guī)公司，擁有自有專屬品牌“與倫”。我們根據(jù)培訓(xùn)需要統(tǒng)一設(shè)計(jì)裝修，有專門的辦公區(qū)、休息區(qū)和學(xué)習(xí)操作區(qū)域。寬敞舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境，科學(xué)合理的操作場(chǎng)地，可以讓學(xué)員們學(xué)得舒心，學(xué)習(xí)效率倍增。

◆一站式采購(gòu)配送，貼心服務(wù)有**：我們會(huì)詳細(xì)列出所有配料清單，然后指導(dǎo)學(xué)員怎樣去市場(chǎng)上，以實(shí)惠的價(jià)格采購(gòu)到所有原材料和廚具設(shè)備。同時(shí)為了方便學(xué)員，我們以低于市場(chǎng)行情的價(jià)格，提供所有原材料和廚具設(shè)備的代為采購(gòu)和配送服務(wù)。

【求學(xué)問(wèn)答】

你們學(xué)校的產(chǎn)品特色是什么？

答：新食玳擁有全國(guó)各地幾千名學(xué)員，全國(guó)連鎖品牌，值得信賴！雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。長(zhǎng)沙新食玳創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn)，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到的效果、沒(méi)有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。

沒(méi)有從事過(guò)餐飲，學(xué)的會(huì)嗎？

答：我們**您能學(xué)的會(huì)；因?yàn)槲覀儗⒚恳豁?xiàng)產(chǎn)品都編入“教學(xué)大綱”中，將“產(chǎn)品工藝程序標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、格式化”，學(xué)員只需“照葫蘆畫(huà)瓢”“傻瓜式操作”即可。另外，為了讓學(xué)員更快、更好的掌握所學(xué)技術(shù)，學(xué)校將培訓(xùn)場(chǎng)地都按照學(xué)員以后開(kāi)店的模樣進(jìn)行裝飾，操作設(shè)備齊全，學(xué)員好像置身在自己店里操作，大大提高了教學(xué)質(zhì)量。

每個(gè)項(xiàng)目的課程是怎樣設(shè)置的？時(shí)間是怎么安排的？一個(gè)項(xiàng)目允許幾個(gè)人學(xué)習(xí)？

答：我們的課程設(shè)置從簡(jiǎn)到繁，從易到難，循序漸進(jìn)的過(guò)程，(早上9:00上課—12點(diǎn)下課，下午14:00上課—17點(diǎn)下課）；我們大的優(yōu)勢(shì)就是依仗萬(wàn)名學(xué)員的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和幾百余家合作店成功案例；根據(jù)學(xué)員的實(shí)際情況為學(xué)員量身打造屬于學(xué)員自己的特色培訓(xùn)方案，進(jìn)行全套經(jīng)營(yíng)模式、營(yíng)銷策略、技術(shù)服務(wù)以及完善的行業(yè)培訓(xùn)，一般簡(jiǎn)單的課程3—5天能學(xué)會(huì)，難度大點(diǎn)的7—30天，隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，節(jié)假日不休息。每個(gè)項(xiàng)目可以免費(fèi)安排1~2人進(jìn)行學(xué)習(xí)。由老師手把手傳授，一對(duì)一教學(xué)，學(xué)完后**讓學(xué)員自己動(dòng)手操作。