重慶小面簡介
重慶小面以面鮮、湯鮮、味鮮、色香味美為特色,從炒面紹、熬湯料、油料一直到后的調(diào)味,都經(jīng)歷了一套嚴格的工藝,并且加入了特制的核心原料,在傳統(tǒng)口味上升級了一個檔次 ,小面屬于湯面類型,麻辣味型。湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料,形成了復合型麻辣口味湯料。
貴港記-特色重慶小面優(yōu)勢
營養(yǎng)升級:雙料互補,蛋白質(zhì)與膳食纖維搭配,熱量減半,變成讓女生癡狂的“瘦身小面”。
美味升級:豌豆特有的清香融入面身,讓面味更加濃郁。
口感升級:豌豆的加入降低淀粉含量,讓面條更為勁道,且久煮不爛,不黏不坨。
課程內(nèi)容
1.重慶小面的食材選購及基本處理方法培訓
2.重慶小面的各種澆頭的制作培訓,紅燒排骨面、香辣牛肉面、紅燒肥腸面、泡椒雞雜面、酸菜肉絲面、豌豆炸醬面等
3.重慶小面系列出品培訓
課程安排
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
培訓時間
不限制學習時間,,學會為止。一般5-7天左右,視個人情況而定。
學員成功店面
關于我們
貴港記采取小吃技術培訓的方式,為創(chuàng)業(yè),經(jīng)商,投資者提供成熟可靠的技術和服務。緊緊圍繞”負責,平等,開放,平和,信任,自由的服務原則,誠信經(jīng)營,以人為本,協(xié)作雙贏“的經(jīng)營宗旨,辟蹊拓徑,以味致勝。
學校榮譽
學員風采