【菜品介紹】

板面起源于三國(guó)時(shí)期，是河南新野縣和安徽太和縣的漢族特色面食。以上等面粉做面胚，以羊肉、等幾十種香料做湯料，板面清白潤(rùn)滑，晶瑩透亮，白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，有著吃到嘴里濃香辣的美味，更有散發(fā)十里飄香的香味，讓人有種欲罷不能，不得不吃的沖動(dòng)。

【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】

美味誘人

板面起源于三國(guó)時(shí)期，是河南新野縣和安徽太和縣的漢族特色面食。以上等面粉做面胚，以羊肉、等幾十種香料做湯料，板面清白潤(rùn)滑，晶瑩透亮，白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，有著吃到嘴里濃香辣的美味，更有散發(fā)十里飄香的香味，讓人有種欲罷不能，不得不吃的沖動(dòng)。

快捷便利

板面擁有食客的另一個(gè)原因是快捷便利，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。干部、職工、學(xué)生等常常三五成群到板面館一坐，只需交待一聲，廚師立馬操作，三碗五碗，十碗八碗。

投資少，見(jiàn)效快

安徽牛肉板面作為河南、安徽等地特色小吃，現(xiàn)在在全國(guó)各個(gè)地方已經(jīng)是非常普及，并且，在人群中廣受歡迎。由于我們?nèi)丝诤芏啵鳛榇蟊娀南M(fèi)產(chǎn)品，可以說(shuō)未來(lái)的市場(chǎng)前景是非常廣闊的。板面是一種小投資的創(chuàng)業(yè)技術(shù)，通過(guò)自己的勞動(dòng)積累一定的資金。培訓(xùn)板面技術(shù)幾千塊錢，開個(gè)門店一萬(wàn)塊錢左右，可以說(shuō)是投資少，見(jiàn)效快的好項(xiàng)目。目前有很多年輕人，下崗職工開始從事安徽牛肉板面的小吃店工作，效益都是相當(dāng)好的。

【學(xué)員作品】

【教學(xué)內(nèi)容】

教學(xué)內(nèi)容：草藥香料秘方、香料熬制、辣椒制作、兌湯技術(shù)、煮蛋鹵制技術(shù)、鹵豆皮、豆干、丸子等、面粉選擇、面的配料、面團(tuán)和法、面條制作保存。

【學(xué)習(xí)安排】

1、安徽牛肉板面的系統(tǒng)講述；

2、安徽牛肉板面原料的選購(gòu)；

3、安徽牛肉板面食材的預(yù)加工；

4、安徽牛肉板面加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、安徽牛肉板面加工的工藝步驟；

6、安徽牛肉板面經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【學(xué)校宗旨與原則】

剛剛好小吃培訓(xùn)本著做事踏實(shí)認(rèn)真、誠(chéng)實(shí)待人、發(fā)展永無(wú)止境，這是“真?zhèn)鲗?shí)教”做人和做事的根本準(zhǔn)則，也是不斷發(fā)展的座右銘。我們將繼續(xù)努力，不斷追求全面優(yōu)質(zhì)的餐飲技術(shù)，營(yíng)造熱情開放、真誠(chéng)協(xié)作、開拓進(jìn)取的共贏氛圍。真誠(chéng)歡迎五湖四海學(xué)員！共謀發(fā)展！共創(chuàng)輝煌！

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、我們不加盟、教授全面專業(yè)正宗的小吃技術(shù)和配方、擺脫總部控制。

2、實(shí)際操作為主、手把手教學(xué)、學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間不限、學(xué)會(huì)為止、簽合同、一次性收費(fèi)中途不受任何費(fèi)用，食宿免費(fèi)。

3、學(xué)員享受終身售后服務(wù)、開店過(guò)程中遇到的技術(shù)問(wèn)題向公司求教，確保培訓(xùn)一家成功一家，一路陪伴，直到您把錢掙了！