培訓(xùn)內(nèi)容

葷菜素菜預(yù)處理、改刀、調(diào)味技巧、學(xué)習(xí)熬粥底、大煲小煲利潤掌控、成品出鍋。

項目介紹

潮汕砂鍋粥，亦稱"潮州砂鍋粥"，是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜?shù)取４酥嗍?990年后新興起的一個產(chǎn)業(yè)，早出現(xiàn)于深圳地區(qū)，目前遍及整個珠江三角洲地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪。口味包括：農(nóng)家咸骨粥、皮蛋瘦弱粥、海米蝦仁粥、魚片砂鍋粥、五香八寶粥、蔬菜牛肉粥、芋頭粥、雞肉粥、水鴨粥、家雞粥、水蛇粥、白鴿粥、田雞粥、花蟹粥等。

服務(wù)支持

1根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址,分析消費商圈,合理設(shè)定營銷方案.

2根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案,提供店面招牌,店面燈箱效果圖.

3整體店面的投資,預(yù)算與投資風(fēng)險,回避方法.

4根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平,設(shè)定產(chǎn)品銷售價格.

5廠批發(fā)價代購原材料.設(shè)備,也可在當(dāng)?shù)刭徺I。

課程優(yōu)勢

1、老師演示講解,學(xué)員再參照操作,一對一手把手現(xiàn)場指導(dǎo),直到合格為止,免費提供3年的技術(shù)升級服務(wù),學(xué)員可以免費再來學(xué)習(xí).全程實際操作。

2、我們不光教學(xué)技術(shù)，還要讓所有學(xué)員學(xué)習(xí)開店管理課程：怎樣選址、怎樣裝修、怎樣購買設(shè)備及原料、怎樣安排工作人員、怎樣開業(yè)、怎樣經(jīng)營、怎樣管理、后續(xù)怎樣發(fā)展等等，此課程不收取任何費用。

學(xué)員作品

利潤分析

肉類粥成本2元，賣價6元，素菜成本1元，賣價4元。

培訓(xùn)實況

1：理論和實踐相結(jié)合，一對一教學(xué)。

2：全程學(xué)員親手操作，反復(fù)練習(xí)。

3：一個項目允許兩個人同時學(xué)習(xí)，中途沒有任何費用。

制作工具

學(xué)校簡介

川渝源餐飲管理有限公司成立于2008年，坐落在美麗富饒的人和鎮(zhèn)流溪河泮，秀麗的流溪河和優(yōu)雅的鎮(zhèn)文化廣場盡收眼底。本公司擁有營業(yè)面積430M2,（包括執(zhí)教車間7個，接待室2個，辦公室2個)，現(xiàn)已增加味品加工車間2個，實體營業(yè)店3間，工具生產(chǎn)車間1個，陽光充沛冬暖夏涼。經(jīng)過幾年的發(fā)展，現(xiàn)已成功掌握了熱門小吃技術(shù)近100項，吸收執(zhí)教老師8名，以精湛的行業(yè)技術(shù)和優(yōu)質(zhì)的教學(xué)態(tài)度使上萬名美食行業(yè)創(chuàng)業(yè)者走上了致富道路，為4000多名無業(yè)和失業(yè)人員搭建了再就業(yè)平臺。

公司本著以發(fā)展綠色安全食品為，以弘揚中華美食文化為己任，以求精、務(wù)實、嚴(yán)格、創(chuàng)新、真誠的態(tài)度為立足，以“欲立立人” “欲達達人”的謹(jǐn)訓(xùn)為宗旨。