課程介紹

面筋一直是我國(guó)素菜中的經(jīng)典食材，它富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感筋道，有嚼勁，采用優(yōu)質(zhì)小麥蛋白粉，經(jīng)過拌、腌、煮、烤等工藝處理，做成串狀，用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上特制飄香醬，并配以各種口味的撒料，香氣四溢，令人垂涎三尺?？久娼畛缘阶炖镉突绍?，麻辣鮮香，味道可與烤肉相媲美。吃后口齒留香，回味悠長(zhǎng)。該項(xiàng)目在一些地方還是空白，是一個(gè)可以淘金的好項(xiàng)目。

培訓(xùn)內(nèi)容

1. 所用工具的介紹；

2. 原料的采購(gòu)信息；

3. 面筋食品的初加工成形；

4. 烤面筋的工藝流程；

5. 烤面筋加工制作之要點(diǎn)；

6. 烤面筋撒粉料的使用；

7. 烤面筋各味汁的調(diào)制。

培訓(xùn)方式

按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

教學(xué)環(huán)境

服務(wù)流程

培訓(xùn)時(shí)間

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1、全套技術(shù)，都會(huì)傳授給學(xué)員，不會(huì)留一手！

2、**學(xué)員出去后能夠順利采購(gòu)到原材料，不會(huì)控制學(xué)員任何的調(diào)料配方。

3、 簽訂學(xué)習(xí)合同，，學(xué)習(xí)技術(shù)有**。

4、 學(xué)員全程親自動(dòng)手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

5、 學(xué)員后期技術(shù)有任何問題，可隨時(shí)聯(lián)系，或者隨時(shí)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

后期服務(wù)

1、提供終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，有學(xué)員看到比自己家味道更好的小吃，可以隨時(shí)端過來，讓我們老師幫助你開發(fā)，提升你的口味以及競(jìng)爭(zhēng)力。

2、老師會(huì)根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析開店經(jīng)營(yíng)的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營(yíng)策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

3、學(xué)員有任何技術(shù)問題可隨時(shí)電話咨詢。

4、遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

吃住安排

學(xué)員學(xué)習(xí)期間中餐免費(fèi),路程比較近的學(xué)員可以自己回家住，路程比較遠(yuǎn)的學(xué)員可以住在我們附近的旅店（每個(gè)實(shí)訓(xùn)基地因商業(yè)地段，旅店價(jià)格也不同）一般 20-50元/天/人（每人一個(gè)單間，獨(dú)立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風(fēng)扇，并有專人管理），也可自理。

投資分析

烤面筋2007年出現(xiàn)市場(chǎng)，2008年后逐漸被人們所認(rèn)知，目前，有些大城市一個(gè)地域就有上百家經(jīng)營(yíng)戶，很多人都見識(shí)了烤面筋的火爆場(chǎng)面：大連王兵父子倆2011年烤面筋凈賺15萬元，山東濰坊劉振聲兩個(gè)攤位，月賺萬元，岳克東2012年趕廟會(huì)七天賣出6000多串……這些數(shù)字讓人難以置信的，但確實(shí)是真的。當(dāng)然，大多數(shù)攤位基本穩(wěn)定在日銷售300-600串之間（真實(shí)成本絕不超過3毛錢一串，售價(jià)一元，有些地方甚至賣到1.5-2元一串，利潤(rùn)極高）。除了項(xiàng)目自身外， 經(jīng)營(yíng)者的位置和經(jīng)營(yíng)態(tài)度也是影響銷售量的重要因素，不能一概而論。目前，全國(guó)只有大部分二、三線城市擁有市場(chǎng)空白點(diǎn)。