壽司

壽司是日本傳統美食之一，起源于中國東漢，后傳入朝鮮、韓國等地。其主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的日本平安時代法典「延喜式」中，就已有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵。當產生酸味后，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷卻之后要通過反復碾壓）。

課程設置

階段

理論學習：

1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

第二階段

韓國壽司： 卷簾壽司類：青瓜螺肉卷簾壽司、玉米熱狗卷簾壽司、火腿玉子卷壽司、青瓜蟹柳卷簾壽司、三文魚小卷壽司、櫻田太卷、鰻魚卷、干飄小卷等； 軍艦壽司類：鰻魚軍艦壽司、蟹肉沙拉軍艦壽司、三文魚軍艦壽司、海草軍艦壽司、肉松軍艦壽司玉米軍艦壽司、水果軍艦壽司、螺肉軍艦壽司、墨魚仔軍艦、魚皮軍艦、八爪魚軍艦、吞拿魚軍艦、紅蟹子軍艦、海蜇軍艦壽司等； 反卷壽司類： 肉松加州卷壽司、田園水果卷壽司、黃金玉子卷壽司、蟹子加州卷壽司、火腿青瓜生菜卷、烤鰻魚青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鰻魚太卷等； 手卷壽司類：

學習時間：

不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

第三階段

開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業(yè)**、免費使用食尚香商標品牌

學員作品

教學設施

公司有食堂，男、女學員宿舍，熱水沖涼房、洗手間、空調和各類教學設施條件一應俱全。提供各類飲食技術培訓、食品技術開發(fā)、餐飲管理技術培訓、菜式開發(fā)、各類特殊食品研發(fā)等飲食類專業(yè)服務。熱切歡迎社會各界各國人士前來學習和洽談合作。

辦學優(yōu)勢

1專業(yè)教師，專業(yè)技能

2特色班級，任意選擇

3小班教學，隨到隨學

4推薦就業(yè)，供不應求

5開店創(chuàng)業(yè)，上門指導

6來公司學習服務終生

7品牌專業(yè)，品質教學

8誠信辦學，

教學榮譽

名師介紹

欒綺瑋

西點師傅

食尚香西點培訓師

各地游走教學

2006年畢業(yè)于黃山學院，專業(yè)烹飪與營養(yǎng)教育，主要學習西點烘焙、管理學、菜肴藝術；

2006年~2009年福茂林西點烘焙室任西點師，后因善于研究，工作表現突出任烘培室室長；

2009年~2010年因不滿國內提升的空間，游學與西點之鄉(xiāng)法國；

2010年~2012年全國游教，技術精湛深得學員稱贊；

2012年食尚香董事長5次誠心邀請，將其請到食尚香任教，至今！