【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

制作抹面：皇室糖霜配方、制作方法及注意事項，皇室糖霜運用技巧、調(diào)色及保存，皇室糖霜抹面技           巧、流質(zhì)糖霜制作及技巧天使、襟章、蛋糕飾片制作

技巧運用：不同類型花嘴及運用方法，蛋糕圍邊裝飾方法、蕾絲效果立體藤籃，吊線、原色刷繡、漸變       刷紋、重疊拉線、圓球、立體皇冠

成品：皇室糖霜成品造型制作

【課程優(yōu)勢】

課程設(shè)計完善，極具實用性和可操作性；每班1-12人，小班授課，每位精英導(dǎo)師對學(xué)員關(guān)注度高，注重       實踐掌握，讓每位學(xué)員技術(shù)運用到各自門店、企業(yè)或滿足家庭烘焙所需。

【開店服務(wù)】

全套開店籌備咨詢支持（可提供個性化開店上門服務(wù)）；針對不同地域進行開店指導(dǎo)；從烘焙間、西點       間、營運吧臺流程開始；市場定位→設(shè)計風(fēng)格→低價采購→原料識別→設(shè)備運用→水電裝修→排風(fēng)冷氣       布局調(diào)配→產(chǎn)品制作→試營業(yè)

【技術(shù)支持】

定期推陳出新，給每位畢業(yè)學(xué)員提供全新的產(chǎn)品資訊

【工作就業(yè)】

經(jīng)過考核，給予不同課程的學(xué)員提供全國不同地域的優(yōu)質(zhì)工作

【學(xué)習(xí)時間】

上午：9：00--12:00　下午：13:00--17:00

【報名方式】

除學(xué)費之外，不再收取其他費用，準(zhǔn)備身份證復(fù)印件+1寸彩照一張

【學(xué)員住宿】

4人舒適房，20元/天（環(huán)保靜音木質(zhì)床，空調(diào)，熱水器，WIFI等…）

2人精品房，30元/天（環(huán)保靜音木質(zhì)床，空調(diào)，熱水器，WIFI等…）

【關(guān)于焙蕾】

焙蕾國際烘焙學(xué)校是廣州焙蕾餐飲管理有限公司旗下的烘焙培訓(xùn)基地，是中國烘焙職業(yè)培訓(xùn)行業(yè)的旗艦品牌。自2010年起焙蕾國際為全國輸送烘焙行業(yè)人才及烘焙創(chuàng)業(yè)者數(shù)以千計，通過技術(shù)與口碑的沉淀，擁有全國人氣的烘焙技術(shù)交流平臺，與全國蛋糕，面包，西點技術(shù)愛好者時刻保持交流和互動。

【我們的宗旨】

現(xiàn)代西式餐點不論食材的選擇還是烘焙技術(shù)的運用方面都為了尋求在味覺、視覺及營養(yǎng)成分上更完美的平衡而不斷改進。焙蕾國際烘焙學(xué)校的宗旨是秉持不斷提升國內(nèi)烘焙業(yè)界技術(shù)及改良大眾飲食文化的精神，永不懈怠的尋引世界的食材原物料，還原食材初的口感和質(zhì)感。

【部分師資介紹】