教學(xué)設(shè)置

1、豆腐的購買技巧；

2、豆腐切片與初處理；

3、輔料的選擇與搭配；

4、撒料的配制秘方；

5、煎豆腐的注意事項；

6、鐵板豆腐全程制作流程。

教學(xué)流程

原料的選購----豆腐切片----輔料的初加工----撒料的制作----煎豆腐----成品。全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可（品嘗后滿意為止）。

基本簡介

隨著韓劇的流行，人們對韓食也有了一個大致清晰的印象。在韓劇中一直獨占鰲頭的韓式鐵板燒也屢次在中國觀眾的眼前頻頻亮相?！盁臼健倍垢褪窃从陧n式鐵板燒，這種小巧且?guī)в袧庥粝阄兜亩垢云饋硗馑謨?nèi)嫩，看上去是金黃略帶焦色的豆腐，而咬進(jìn)去還是一層白白嫩嫩的口感潤滑不油膩的五香豆腐塊，不僅吃起來奇香無比，聞起來更是讓人垂涎三尺。

學(xué)員風(fēng)采

學(xué)校簡介

南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術(shù)培訓(xùn)13年，公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術(shù)，更是注重與時俱進(jìn)，走在流行小吃前端，不斷更新培訓(xùn)項目，在傳統(tǒng)小吃的基礎(chǔ)上加入時尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才，讓更多的人輕輕松松當(dāng)老板！同時使更多的人能享盡舌尖上的美味。公司秉承教學(xué)規(guī)范化，配方公開化，調(diào)料透明化，價錢實惠化的經(jīng)營理念。

學(xué)校環(huán)境

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1、所有學(xué)員先來公司考察，師傅現(xiàn)場制作，學(xué)員品嘗后滿意再學(xué)！

2、不收取學(xué)費以外的任何費用，終身免費技術(shù)提升！

3、包吃（因為學(xué)員有男有女，有老有少，集體宿舍非常不方便，所以公司沒有統(tǒng)一住宿地方，公司附近靠近酒店和招待所，交通便利）

4、師傅現(xiàn)場一對一手把手教學(xué)，時間不限，學(xué)會為止！

5、簽包給配方合同！

6、扶持指導(dǎo)開店，確保培訓(xùn)一家，成功一家！

創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

鐵板豆腐經(jīng)營方式靈活，大到大型購物商場、大學(xué)城、商業(yè)街、旅游點，小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，小學(xué)旁都很有很大的市場。勞動強度小，易學(xué)會，回報快！對于資金短缺，沒有餐飲經(jīng)驗又想自己當(dāng)老板的人不失為一塊很好的跳板!