【培訓(xùn)內(nèi)容】

臊子面培訓(xùn)

【課程安排】

1.講解臊子面的發(fā)展史和口味特點

2.做臊子的食材選擇和處理方法

3.各種口味臊子的做法

4.臊子面面條的配方和做法

5.店面前期投資預(yù)算和風險規(guī)避

【培訓(xùn)時間】

培訓(xùn)時間3-5天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。老師一對一授課，，學(xué)會為止。

【機構(gòu)簡介】

合肥金蛙餐飲投資管理有限公司是經(jīng)合肥市工商局注冊的正規(guī)培訓(xùn)機構(gòu)，同時也是社會各界美食、食客交流技術(shù)和升級培訓(xùn)的基地。是一所集職業(yè)技能培訓(xùn)、餐飲新品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)為一體的綜合性餐飲人才訓(xùn)練基地。

借助基地優(yōu)勢，我校吸引了大批人才加入，團隊人員個個技藝精湛，有著多年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，閱歷豐富。學(xué)校開設(shè)專業(yè)課程，目標明確。有別于社會上其他美食培訓(xùn)學(xué)校，金蛙除了重視對學(xué)員專業(yè)技能的培訓(xùn)，更注重在學(xué)員后期創(chuàng)業(yè)中遇到的問題給予指導(dǎo)。授人以魚不如授人以漁，金蛙小吃培訓(xùn)更好的延伸了培訓(xùn)后期的服務(wù)，終身免費技術(shù)指導(dǎo)。一次合作，終生是友。

【學(xué)員風采】

【優(yōu)惠政策】

1.免費提供專業(yè)開店指導(dǎo)服務(wù)！

2.夫妻或一家店兩人同時報名，另外一人僅收材料費；

3.免費提供設(shè)備、原材料、多家供貨商；（自由選擇，絕不強制）

4.免費提供菜單，裝修參考資料

5.畢業(yè)大學(xué)生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人，8折優(yōu)惠；

6.免費提供終生技術(shù)升級；

7.凡在本校所學(xué)項目，再學(xué)其它項目均可打折優(yōu)惠；培訓(xùn)**

【培訓(xùn)**】

1.先參觀，后報名。免費先試吃，滿意再學(xué)習

2.簽訂培訓(xùn)合同，

3.**每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習；

4.**核心技術(shù)配方無保留傳授給學(xué)員；

5.**學(xué)習中途不增加任何雜費；

6.**學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

7.**學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

8.我們鄭重**，學(xué)不會，絕不收取任何費用

【開店指導(dǎo)】

1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。

2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。

5．制作哨子面的工具及配置。

【食品簡介】

臊（sào）子面是西北地區(qū)漢族傳統(tǒng)面食、西府小吃，以寶雞的岐山臊子面為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。在《水滸傳》第三回：“奉著經(jīng)略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子。”這里的臊子就是肉丁的意思。