【烤豬蹄簡介】

烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳是，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來，而推出的一道人間美食。

【培訓內(nèi)容】

原材料的采購，豬蹄的鹵制，豬蹄的烤制技術(shù)，燒烤料的配置

【課程安排】

1.理論知識學習，講解烤豬蹄的起源及其特點

2.豬蹄的選擇以及腌制處理方法

3.腌制料，香辛料，燒烤料的配制

4.傳授鹵湯的配制以及豬蹄的鹵制技術(shù)

5.傳授燒烤技術(shù)，烤豬蹄的火候掌握等

6.學員練習階段

7.由老師帶實體店去參觀烤豬蹄的門店選擇和經(jīng)營方式等

【培訓時間】

培訓時間3-5天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。老師一對一授課，，學會為止。

【培訓費用】

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學習材料費、資料費、技術(shù)升級費、服裝費等，中途不收任何費用。

【優(yōu)惠政策】

1.免費提供專業(yè)開店指導服務(wù)！

2.夫妻或一家店兩人同時報名，另外一人僅收材料費；

3.免費提供設(shè)備、原材料、多家供貨商；（自由選擇，絕不強制）

4.免費提供菜單，裝修參考資料

5.畢業(yè)大學生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人，8折優(yōu)惠；

6.免費提供終生技術(shù)升級；

7.凡在本校所學項目，再學其它項目均可打折優(yōu)惠；

【學員風采】

【培訓**】

1.先參觀，后報名。免費先試吃，滿意再學習

2.簽訂培訓合同，

3.**每個學員全程都是實踐動手學習；

4.**核心技術(shù)配方無保留傳授給學員；

5.**學習中途不增加任何雜費；

6.**學員能夠完全掌握核心技術(shù)；

7.**學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

8.我們鄭重**，學不會，絕不收取任何費用

【開店指導】

1．店面形象設(shè)計指導：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。

2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。

5．制作烤豬蹄的工具及配置。