【產(chǎn)品介紹】

起司蛋糕，又名芝士蛋糕、奶酪蛋糕，是西式甜點的一種，英文名是Cheese Cake，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese ，或是cream cheese ，通常都以餅干做為底層，也有不使用底層的，有固定的幾種口味，如原味、香草味、巧克力芝士味等等，通常會在表層上加上一些裝飾，如藍莓、草莓等。此類蛋糕在結(jié)構(gòu)上比一般蛋糕扎實，質(zhì)地也比一般蛋糕更加綿軟，口感是亦是更加的濕潤。長沙宏富起司蛋糕培訓，所選原材料采用天然奶酪、奶油、鮮奶等，獨特的制作配方，比以往的起司蛋糕更加的新鮮松軟，香而不膩。

【培訓品種】

芝士味起司蛋糕、蜂蜜凹蛋糕、巧克力凹蛋糕、抹茶凹蛋糕、水果味起司蛋糕等

【培訓時間】

老師一對一授課，隨到隨學，，學會為止，不限制學習時間，一般5-7天左右，視個人情況而定。

【培訓要點】

1. 講述起司蛋糕的發(fā)展史及理論知識；

2. 西點設備工具的使用方法；

3. 蛋糕坯制作技術(shù)和技巧；

4. 起司烤制的方法與技巧；

5. 凹蛋糕餡料的制作方法；

6. 凹蛋糕制作的流程與方法；

【作品展示】

【辦學特色】

1.一對一教學，科學仿真店實訓環(huán)境，設備齊全，場地寬敞，全覆蓋實操訓練，又快又準掌握技能

2.圍繞出品、產(chǎn)品銷售、顧客消費、店面運營、發(fā)展收益為核心，進行系統(tǒng)培訓。首創(chuàng)培訓模 式，完成培訓即可開店。

3.名師親身授課，自選培訓師，學員考核老師，，包滿意，培訓有**

4.技術(shù)千錘百煉，市場，**管用、好用、頂用，競爭無壓力

5.產(chǎn)品制作標準化、制式化，易學易用，無需任何基礎要求

6.學后實習，參與制作和管理，為后續(xù)經(jīng)營大大降低風險

7.產(chǎn)品和口味不斷更新，創(chuàng)意不斷

8.指導開店，創(chuàng)業(yè)省錢、省心

【名師介紹】

陽武科

基地技術(shù)總監(jiān)兼首席講師。湖南人，從事烹調(diào)十五年，1998—2001年在深圳湘鄂情酒樓任職，2001—2003年在深圳丹桂軒酒樓擔任行政總廚及技術(shù)顧問，2003—2012年在深航景江酒店擔任技術(shù)顧問，2012年至今擔任長沙宏富飲食創(chuàng)業(yè)培訓基地擔任技術(shù)總監(jiān)及首席講師。尤其精通各種風味小吃。

【學校簡介】

長沙市宏富餐飲管理有限公司旗下宏富特色小吃培訓基地，位于星火名城湖南省會—長沙，是專業(yè)從事面點、夜宵、傳統(tǒng)小吃、風味小吃、地方特色小吃的培訓研究機構(gòu)。

基地擁有強大的研發(fā)和培訓團隊，在特色小吃方面有著正宗獨特的技術(shù)，囊括南北風味，讓全國各地的學員真正學到自己想要學的技術(shù)。針對未從事過小吃飲食的創(chuàng)業(yè)者，基地能提供技術(shù)、禮儀、銷售立體培訓，從入門到精通，還有各種小吃實體店供學員實習，在短的時間培訓專業(yè)小吃師傅，**培訓后能夠輕松開店，或擇薪就業(yè)。一次培訓后，公司與您建立長期友好合作關(guān)系，共享優(yōu)質(zhì)資源，共贏發(fā)展，讓創(chuàng)業(yè)從零風險開始！