煲仔飯：

煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。以前在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪，香味也會在小巷中飄香。從早上到晚上，從晚上到夜里，無論是哪一種，都可以同時滿足不同時段的用餐需求，無論是什么人，都能夠找到吃飽、吃好的感覺?；ㄥX不多，幾塊十幾塊吃完了走人 至于家庭、公司的訂餐，送餐更是一個很大的利潤空間，外賣的用戶到了一定規(guī)模，等于開了兩個店。

煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實能令人食欲大增。煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、咖喱牛肉飯等，正宗的要用香米，取其堅實細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。

招生對象：想學(xué)做煲仔飯，想有一技傍身，想自主開店的人士。

煲仔飯培訓(xùn)：

廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也非常香口。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、煲仔飯的系統(tǒng)講述；

2、煲仔飯原料的選購；

3、煲仔飯食材的預(yù)加工；

4、煲仔飯味型確定；

5、煲仔飯系列味汁的調(diào)制；

6、煲仔飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

7、煲仔飯加工的工藝步驟；

8、煲仔飯的拌料方法；

9、煲仔飯系列調(diào)味的須知與運用；

10、煲仔飯菜品經(jīng)營定價原則；

11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道

溫馨提示：學(xué)員可隨到隨學(xué)，來時持身份證或其他有效證據(jù)報名，如果有技術(shù)創(chuàng)新改良的，學(xué)員均可免費學(xué)習(xí)，為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。

學(xué)校簡介：

深圳市誠信餐飲管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)開店、加盟連鎖指導(dǎo)為一體的專業(yè)機構(gòu)。

總部成立于2003年，專業(yè)從事餐飲、小吃、烤鴨、鹵菜、燒臘、蛋糕、面點的培訓(xùn)機構(gòu)。

自開創(chuàng)以來，一直本著“忠于人本、誠于品質(zhì)、誠信服務(wù)、以質(zhì)取勝”的經(jīng)營理念。

公司先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)” 、“誠信培訓(xùn)單位” 、“中國飯店協(xié)會會員”等榮譽稱號。

培訓(xùn)優(yōu)勢：支持力度大，傾我所有，盡我所能，努力實現(xiàn)雙贏。

信譽**：簽訂合同、**學(xué)習(xí)效果。

風(fēng)險低：正宗技術(shù)培訓(xùn)、全面開店指導(dǎo)，擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢。

技術(shù)優(yōu)勢強：多年潛心總結(jié)和研究，濃縮京、湘、粵名菜技術(shù)精華，長期跟蹤服務(wù)。

作品展示：