【課程內(nèi)容】

創(chuàng)業(yè)麻椒雞

【課程亮點】

專業(yè)指導

【適用人群】

初級

【課程介紹】

麻椒雞，作為近年來迅速崛起的網(wǎng)紅美食，在四川地區(qū)尤為盛行，幾乎成為了當?shù)仫嬍澄幕囊粡埩聋惷＿@款美食以其獨特的麻辣鮮香和濃郁的鹵味為特點，不僅喚醒了食客們的味蕾，更深深吸引了廣大年輕人的青睞。

麻椒雞的制作過程匠心獨運，每一道工序都透露出對傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美融合。首先，精選優(yōu)質(zhì)雞肉，經(jīng)過精心鹵制，使得雞肉充分吸收了鹵水中的各種香料精華，變得肉質(zhì)鮮嫩、鹵味濃郁。隨后，采用傳統(tǒng)手撕技藝，將鹵好的雞肉細心撕成條狀，既保留了雞肉的纖維質(zhì)感，又增添了食用的趣味性。最后，再以特制的麻辣調(diào)料進行拌制，使得麻椒雞的每一口都充滿了麻辣鮮香，令人回味無窮。

這種獨特的制作方式，不僅讓麻椒雞在口感上非常美味，更在視覺上呈現(xiàn)出一種誘人的美感。手撕的雞肉條與鮮紅的辣椒、翠綠的蔥花、金黃的芝麻等配料交織在一起，色彩斑斕，令人食欲大增。

麻椒雞憑借其獨特的魅力，不僅在當?shù)厣钍軞g迎，更逐漸走出四川，成為全國乃至全世界食客們爭相品嘗的美食佳肴。無論是作為正餐的一道佳肴，還是作為休閑時光的零食小吃，麻椒雞都能以其麻辣鮮香、鹵味濃郁的特點，滿足食客們的味蕾需求，成為他們心中難以忘懷的美味記憶。

【師資力量】

我們的餐飲美食培訓基地，擁有一支經(jīng)驗豐富、技藝精湛且充滿熱情的師資隊伍，他們是您開啟美食之旅的可靠引路人。

李守軍：全國名小吃及網(wǎng)紅小吃研發(fā)教學

肖水泉：夜宵爆炒鹵味江湖菜

冉波

全國各地網(wǎng)紅小吃

楊政:拍攝剪輯錄像

【機構(gòu)環(huán)境】

機構(gòu)前臺

教學環(huán)境

后廚環(huán)境

接待區(qū)域

【教學現(xiàn)場】

理論學習

材料準備

教學現(xiàn)場

【機構(gòu)介紹】

成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實訓公司堅持以小吃實訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務(wù)四大核心業(yè)務(wù)不斷擴大投資規(guī)模，歷經(jīng)十多年的發(fā)展好多客的學員遍布全國。公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經(jīng)營理念，倡導“傳統(tǒng)與時尚、美味而健康’的飲食文化新風尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。