【課程亮點(diǎn)】

專業(yè)指導(dǎo)  

【適用人群】

初級

【課程介紹】

球溪河鯰魚，是四川省內(nèi)江市資中縣球溪鎮(zhèn)的特產(chǎn)。主：球溪河鯰魚配：鹵菜1項(xiàng)、涼拌菜2道、季節(jié)市井小菜6道泡菜1道丶小吃2道

球溪河鯰魚；

烏魚花火鍋；

新津黃辣??；

特色江湖鹵魚；

夾江藿香酸菜魚；

新津泡菜刺婆魚；

魚頭火鍋；

開胃菜

  開胃菜，也稱為開味小菜或開胃菜，通常在主菜上桌前食用，目的是激發(fā)食欲，準(zhǔn)備迎接接下來的正餐。開胃菜可以是各種小份額的冷熱菜品，包括開胃湯，它們的特點(diǎn)通常是菜肴數(shù)量少、味道清新、色澤鮮艷，常帶有酸味和咸味。開胃菜適合各種人群食用，不僅具有開胃作用，還能讓人在享受美食的同時(shí)保持良好的心情。  

涼拌菜

涼拌菜是一道深受大眾喜愛的菜肴，它的特點(diǎn)是做法簡單，口感清爽，適合夏天食用。涼拌菜的種類繁多，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇和搭配。

【機(jī)構(gòu)介紹】

成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實(shí)訓(xùn)公司堅(jiān)持以小吃實(shí)訓(xùn)、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務(wù)四大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，歷經(jīng)十多年的發(fā)展好多客的學(xué)員遍布全國。公司以弘揚(yáng)和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味而健康’的飲食文化新風(fēng)尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個(gè)快速實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的新平臺，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。

【口感】

肉質(zhì):肉質(zhì)鮮嫩，富有彈性，每一口都充滿了海洋的鮮美。

口感:口感細(xì)膩，既有魚肉的滑嫩，又有調(diào)料的香辣，讓人回味無窮。

味道:味道鮮美，咸鮮適中，略帶一絲甜味和麻味，口感層次豐富。

香氣:香氣四溢，淡淡的海鮮香和辛辣刺激香交織在一起，令人食欲大增。

視覺效果:套餐中的鮮魚色澤鮮艷，肉質(zhì)飽滿，讓人看了就有想吃的沖動。

味覺體驗(yàn):鮮美的魚肉搭配各式各樣的調(diào)料，使得每一口的滋味都與眾不同。

觸覺感受:細(xì)嫩的魚肉在口中融化的感覺，讓人感到無比的滿足和幸福。

【師資力量】

我們的餐飲美食培訓(xùn)基地，擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技藝精湛且充滿熱情的師資隊(duì)伍，他們是您開啟美食之旅的可靠引路人。

李守軍：全國名小吃及網(wǎng)紅小吃研發(fā)教學(xué)

肖水泉：夜宵爆炒鹵味江湖菜

冉波

全國各地網(wǎng)紅小吃

楊政:拍攝剪輯錄像

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

機(jī)構(gòu)前臺

教學(xué)環(huán)境

后廚環(huán)境

接待區(qū)域