【課程介紹】

萬州烤魚，源自重慶市萬州區(qū)的地方特色美食，以其獨特的烹飪工藝和鮮美的口感聞名遐邇。這道菜品選用肉質(zhì)鮮嫩的魚類為主料，經(jīng)過精心處理后，放置于特制的烤爐中，以恰到好處的火候慢慢烤制至外皮金黃酥脆，內(nèi)里肉質(zhì)細(xì)膩多汁。烤制過程中，魚肉充分吸收了炭火的香氣，再搭配上秘制的辣椒、花椒等調(diào)料以及豐富的配菜，如豆芽、豆皮、豆腐等，一同燉煮，使得萬州烤魚不僅色香味俱佳，而且麻辣鮮香，層次分明。每一口都是對味蕾的誘惑，讓人回味無窮，是聚餐、宴請的好選擇。

特點：取傳統(tǒng)川菜與重慶火鍋的用料精華，調(diào)制出麻辣、香辣、豆鼓、蒜香、魚香等囗味。代表食材：鯉魚、鯽魚、草魚、黔魚、羅非魚等。

【適合人群】

初學(xué)者

【課程亮點】

專業(yè)指導(dǎo)

【教學(xué)現(xiàn)場】

理論學(xué)習(xí)

材料準(zhǔn)備

教學(xué)現(xiàn)場

【機(jī)構(gòu)介紹】

成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實訓(xùn)公司堅持以小吃實訓(xùn)、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務(wù)四大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，歷經(jīng)十多年的發(fā)展好多客的學(xué)員遍布全國。公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚、美味而健康’的飲食文化新風(fēng)尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。

我們的培訓(xùn)基地?fù)碛袃?yōu)秀的教學(xué)設(shè)施和專業(yè)的師資團(tuán)隊。寬敞明亮的實操廚房配備了先進(jìn)的烹飪設(shè)備，讓您能夠在最優(yōu)質(zhì)的環(huán)境中學(xué)習(xí)和實踐。而我們的教師團(tuán)隊，均是來自餐飲界的資深大師，他們不僅具備豐富的烹飪經(jīng)驗，更有著卓越的教學(xué)能力，能夠?qū)?fù)雜的烹飪技巧以通俗易懂的方式傳授給每一位學(xué)員。

在這里，課程設(shè)置豐富多樣，涵蓋了中式烹飪、西式料理、烘焙甜點、特色小吃等多個領(lǐng)域。無論您是零基礎(chǔ)的烹飪愛好者，還是想要提升廚藝的專業(yè)人士，亦或是計劃創(chuàng)業(yè)開設(shè)餐廳的有志之士，我們都能為您提供量身定制的課程。  

【師資力量】

我們的餐飲美食培訓(xùn)基地，擁有一支經(jīng)驗豐富、技藝精湛且充滿熱情的師資隊伍，他們是您開啟美食之旅的可靠引路人。

李守軍：全國名小吃及網(wǎng)紅小吃研發(fā)教學(xué)

肖水泉：夜宵爆炒鹵味江湖菜

冉波

全國各地網(wǎng)紅小吃

楊政:拍攝剪輯錄像

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

機(jī)構(gòu)前臺

教學(xué)環(huán)境

后廚環(huán)境

接待區(qū)域