【課程簡介】

調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領略酒的文化各風情的人員，調(diào)酒師英語稱為bartender或barman.。酒吧調(diào)酒師的工作任務包括：酒吧清潔、酒吧擺設、調(diào)制酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等。

【適合人群】

致力于從事酒吧,酒店工作者,高中畢業(yè)生,大學生,海外打工,出國留學,敢自我挑戰(zhàn)者,在校學生,興趣愛好,開店人士需要考取中調(diào)酒師資格證者。

【課程內(nèi)容】

1、雞尾酒的概述;

2、雞尾酒的調(diào)制要求與方法;

3、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作;

4、百種雞尾酒配方的講解;

5、雞尾酒的調(diào)制與品嘗;

6、酒吧工作程序和服務標準;

7、六大基酒及名品的詳解;

8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解;

9、中國白酒詳解;

10、酒吧的組織機構;

11、酒吧各崗位的工作內(nèi)容及標準;

12、新酒吧服務理念的講解;

13、葡萄酒的常識與發(fā)展;

14、葡萄酒的種植及種類;

15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用;

16、葡萄酒的飲用及服務;

17、子彈和試管類雞尾酒配方講解;

18、流行火焰雞尾酒實操;

19、雞尾酒會、冷餐會、品酒會等的籌備策劃與管理;

20、新英式調(diào)制雞尾酒服務標準

【學習前景】

適應領域為中小型酒吧，西餐廳

【學校簡介】

學校中心：武漢恒爾慧HOH，中國具有規(guī)?；⒄?guī)化的調(diào)酒師、咖啡師、茶藝培訓學校。致力于培養(yǎng)高素質(zhì)的調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師人才，培養(yǎng)的學員已經(jīng)遍布全國各地，目前，武漢恒爾慧HOH教育標準化的課程體系已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的模板之一。

教輔中心：每年，教輔中心的老師都要為學員安排上課、報考以及證書領取等相關工作，因為學員從報名到結束培訓的全部過程主要都在與教輔中心的員工發(fā)生接觸，所以，我們對教輔中心員工的服務有著嚴格的要求。

研發(fā)中心：通過研發(fā)教材、科學研究教學內(nèi)容、開發(fā)案例、培訓教師等方式，為學員盡力提供系統(tǒng)化、標 準化的課程。在這里我們共同制定新的培訓體系，在理論與技能接軌、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)發(fā)展等三個主要領域研究新的教學方法并加以實踐。通過不斷的教學改革，我們得以調(diào)整課程的實用性， 提升培訓服務的價值。

就業(yè)中心：因為我們的授課內(nèi)容貼近市場需求，所以每月都會有大量的用人單位與我們聯(lián)系，就業(yè)指導中心的老師肩負著為每位有需要的學員安排適合的工作的責任，并具備有完美的后續(xù)回訪工作。 同時，對想創(chuàng)業(yè)開店的學員都有針對性的指導工作。

咨詢中心：咨詢中心能夠幫助您獲得詳細、全新的課程信息。您任何關于課程、考試、就業(yè)的疑惑，都可以在咨詢中心得到詳細解答，在學校咨詢現(xiàn)場，您可以免費了解到各個課程項目的教材、教輔 等更為具體的信息。

資格證書：武漢恒爾慧（HOH）培訓學校是經(jīng)人力資源和社會**部審批成立的全國首批具備中、證書認證的專業(yè)教育機構，同時我校也是被武漢市勞動局審批為：職業(yè)技能鑒定機構，其鑒定工種包括咖啡師、調(diào)酒師、茶藝師等。符合條件者則頒發(fā)勞動和社會**部的《中華人民共和國職業(yè)資格證書》，全國范圍內(nèi)通用，作為從業(yè)上崗、開店的職業(yè)憑證等，具備法律效力，司法、公證、出國有效。

【教學環(huán)境】

【作品展示】