【課程介紹】

鐵板烤鴨，一道融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的美味佳肴。選用優(yōu)質(zhì)鴨肉，經(jīng)過(guò)精心腌制，鎖住肉質(zhì)的鮮嫩與香氣。在熾熱的鐵板上快速煎烤，外皮變得金黃酥脆，內(nèi)里肉質(zhì)卻依然多汁，香氣四溢，令人垂涎欲滴。搭配特制醬料與新鮮蔬菜，不僅提升了口感的豐富度，更讓這道菜品營(yíng)養(yǎng)均衡，健康美味。鐵板烤鴨，以其獨(dú)特的烹飪方式和令人難忘的美味，成為了餐桌上的一道亮麗風(fēng)景線，讓人回味無(wú)窮。

【課程內(nèi)容】

鐵板烤鴨培訓(xùn)課程主要圍繞烤鴨的制作技藝和鐵板烹飪技巧展開(kāi)。

學(xué)員將首先了解鐵板烤鴨的市場(chǎng)前景和發(fā)展趨勢(shì)，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)和方向。接下來(lái)，課程將詳細(xì)介紹制作鐵板烤鴨所需的各種工具，如鐵板、烤爐等，并教授學(xué)員如何正確使用和保養(yǎng)這些工具。

在食材處理方面，課程將傳授學(xué)員如何處理鴨肉，包括腌制、切割等步驟，以確保食材的新鮮和美味。同時(shí)，學(xué)員還將學(xué)習(xí)到獨(dú)特的鐵板烤鴨配方，掌握各種調(diào)料的使用方法和配比，為制作出正宗的鐵板烤鴨打下基礎(chǔ)。

火候的掌握是鐵板烤鴨制作中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，課程將重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)并指導(dǎo)學(xué)員進(jìn)行實(shí)踐操作，以確保學(xué)員能夠熟練掌握火候的調(diào)整技巧。此外，課程還將涉及鐵板烤鴨的包裝和儲(chǔ)存方法，幫助學(xué)員了解如何保持產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

教學(xué)實(shí)錄

教學(xué)一覽

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、銳意創(chuàng)新的培訓(xùn)師資團(tuán)隊(duì)。他們始終秉持“一切為了學(xué)員、為了學(xué)員的一切”的教學(xué)理念，用永不枯竭的激情做好服務(wù)，用卓絕不凡的智慧演繹教學(xué)的精彩，用鍥而不舍的拼搏書(shū)寫(xiě)奉獻(xiàn)的美麗，用細(xì)膩柔潤(rùn)的愛(ài)心溫暖學(xué)員的心靈。公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊(duì)伍，在職專業(yè)廚師20余人，包括國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)面點(diǎn)師、高級(jí)涼菜師。大廚講師均有著扎實(shí)的廚藝實(shí)力、清晰的授課邏輯、良好的表達(dá)能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù)，帶走開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)方案。

公司在對(duì)學(xué)員人群心理特點(diǎn)及年齡結(jié)構(gòu)充分調(diào)研的基礎(chǔ)之上，制定了適合學(xué)員學(xué)習(xí)及發(fā)展的課程計(jì)劃，保證所有學(xué)員對(duì)所選課程技術(shù)隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止！

【師資介紹】

曹大偉

張震

趙鑫

【學(xué)校介紹】

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門(mén)檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個(gè)餐飲注冊(cè)品牌，累計(jì)幫助7萬(wàn)余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門(mén)店萬(wàn)余家，廚仟藝竭誠(chéng)為客戶提供從立項(xiàng)到經(jīng)營(yíng)的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營(yíng)，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂，輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。

“廚仟藝”以價(jià)值為導(dǎo)向，遵從“主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價(jià)值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商優(yōu)秀品牌。

在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中，“廚仟藝”鎖定商機(jī)，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。

【學(xué)校環(huán)境】

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