【絕味麻辣鴨脖介紹】

絕味麻辣鴨脖系列產品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數年心血研制而成。香霸王武漢培訓部，請多年制作鴨脖的老牌名師執(zhí)教，你可以先品嘗口味，滿意再學習，我們**你學有所成，技術正宗，回家開店生意興隆。

【麻辣鴨脖產品及特點】

1 麻辣鴨脖——韌勁耐嚼，麻辣相宜。鴨脖子是活肉，頭頸等部位鍛煉得非常有韌勁。絕味鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。

2 麻辣鴨翅——肉質豐富，美味可口。吃絕味鴨翅的訣竅：好吃的就是那幾根又細又長的骨頭。因為鹵味已經進入到骨髓里，把骨頭周邊的肉吃光之后，一定要咬斷細骨，把里面的骨髓吸出來，那里才是絕味鴨翅好吃的地方。

3 麻辣鴨架——麻辣鮮香，嘗而忘返。絕味鴨架入口時不麻不辣，一旦?？跁r則余味香辣無比。

4 麻辣鴨爪——皮薄耐嚼，麻辣勁足。絕味鴨爪入口即化，鴨爪骨頭比較多，可是越嚼越有味，越嚼越感覺辣！十足的嚼勁，香濃鹵汁的口感，讓人意猶未盡，唇齒留香！

5 麻辣鴨頭——韌勁耐嚼，汁香滿口。絕味鴨頭分長唇、寬舌、頭皮、腦等，分而食之，各司其味。

6 醬板鴨——韌勁適度，滿口留香。絕味醬板鴨的獨特關鍵在于它的辣，不只是單純的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，風味悠長，辣中有鮮、有鴨香，余味無窮。低脂不膩，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。

7 麻辣藕片——入口脆嫩，味鮮爽口。絕味藕片藕香濃郁，口感濃粘而舒適， “甜、軟、綿、香、辣”。蓮藕味甘性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效，又因富含淀粉、蛋白質、維生素等成分，口感綿綿，被譽為“水中之寶”。

8 麻辣海帶結——柔韌翠綠，營養(yǎng)健康。我們的鹵制工藝中已經去掉了海帶的腥味，嚼起來柔韌翠綠，是綠色食品中的王中。其營養(yǎng)價值極高，口感上脆然可口，醋中帶甜，甜中微辣！韌中帶脆，味道十足！

9 麻辣香干——鮮香可口，營養(yǎng)豐富。絕味香干色澤黃亮，塊型方正，特別的嫩且韌性好，味咸而鮮爽，聞之清香、食來細膩。況且豆制品易消化，綠色又營養(yǎng)，吃膩了大魚大肉，可以嘗試絕味香干換換口味，讓腸胃休息一下。

【培訓內容】

【學校簡介】

武漢香霸王餐飲技術開發(fā)有限公司，是武漢市漢陽區(qū)勞動創(chuàng)業(yè)中心定點的大型餐飲培訓機構，是漢陽區(qū)勞動再就業(yè)技能培訓基地。是集時尚飲品與特色小吃開發(fā)、研究、培訓推廣、餐飲管理為一體的大型餐飲公司?？偛课挥谖錆h，下設培訓部，研發(fā)中心，配料中心，學員服務中心等。公司培訓基地位于漢陽鐘家村閩東國際步行街上（家樂福旁邊），交通便利，環(huán)境優(yōu)美，周圍的小吃城、小吃加盟店鱗次櫛比。香霸王培訓面積800多平房米。專業(yè)從事奶茶飲品、中餐小炒、鹵烤煎炸、火鍋粉面等地方特色飲食的培訓研究機構，擁有2名特級廚師、5名技師和10余名專業(yè)培訓老師，個個技術精湛、教學有方。

香霸王餐飲培訓基地，全面貫徹漢陽區(qū)勞動創(chuàng)業(yè)中心的“服務創(chuàng)業(yè)者，面向全社會，促進地區(qū)發(fā)展”的宗旨，自開辦培訓班以來，培訓武漢卷煙廠，武鋼集團等下崗職工3000多人，社會困難人員2000多人，社會創(chuàng)業(yè)人士5000多人。2010年，漢陽區(qū)勞動創(chuàng)業(yè)中心，核準我部為“漢陽區(qū)再就業(yè)培訓基地”。漢陽區(qū)企業(yè)聯(lián)合會，授予我公司“十佳明星小企業(yè)”稱號。