【產(chǎn)品特色】

食味源干鍋菜屬于一鍋兩吃，加湯涮菜，配方獨特，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮，香氣撲鼻的特點；干鍋湯汁較少、口味獨特，香味濃郁，回味悠長。

干鍋菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、香味等。

食味源干鍋項目有干鍋雞，干鍋香辣蝦，干鍋鴨，干鍋排骨，干鍋魚等。

【教學優(yōu)勢】

感謝您對食味源的信任，我們培訓機構規(guī)模大，位于新鄉(xiāng)市中心，多年的教學經(jīng)驗，配方配料毫無保留，不限時間教會為止，技術免費升級，良好的口碑和優(yōu)質的教學模式贏得各地學員成功驗證。

【學習內容】

1、食味源干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配;；

2、干鍋底料的識別和配方比例；

3、香料的識別和配方比例；

4、秘制干鍋醬的制作和處理方法；

5、干鍋底料的炒制方法；

6、干鍋原料的加工方法和炒制方法；

7、干鍋系列味型的調配方法;

8、炒制過程中的常見問題和處理技巧;

9、紅油和老油的處理方法;

10、如何經(jīng)營選址促銷等。

【授課方式】

食味源干鍋全部做法和配料配方、工具選購、如何經(jīng)營、選址等全教，首先老師示范，學員親自動手操作，不限時間學會學好為止，免費技術升級。

【學習保障】

1、師資力量雄厚：從事多年名師研究餐飲團隊，曾有成功經(jīng)營與實踐經(jīng)驗；

2、配方透明化：全部配方毫無保留全教，就地采購原料，降低成本；

3、配方標準化：核心配方大到斤數(shù)，小到克數(shù)，明確規(guī)定，教會為止；

4、口味本地化：結合學員當?shù)靥厣?，做出符合當?shù)乜谖?，確保創(chuàng)業(yè)成功；

5、小本起步，優(yōu)惠扶持創(chuàng)業(yè)：免費提供開店指導服務；

6、完善的后續(xù)支持服務：遇到間題隨時解答，免費技術升級；完美服務；

【教學現(xiàn)場】

【學校簡介】

新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)食味源餐飲技術部，從事“特色擺攤小吃、早餐早點、面食湯餅、油炸燒烤、鹵肉、熱菜涼菜、砂鍋”等一系列特色美味小吃培訓。食味源傳授百余種名小吃及多種名菜，口味獨特，適合各地經(jīng)營。即可固定開店，也可流動經(jīng)營，投資小，見效快，賺錢穩(wěn)，幾年來，全國各地前來參加培訓、學習的絡繹不絕。

【環(huán)境圖】